一、产品简介：

　　正在造备食物时，将与食品接触表面的微生物污染降到最低水准至闭紧张。有用明净操作不光能够有用地裁减造品中的微生物数目，还能降低食物质料和伸长易变质食物的保质期，同时也可相应下降食源性疾病的产生率。的检测，可现场确认污染情况并使其数值化和直观化，使从业者就地显露自己题目，直接改进做事，防患于未然，并有帮于卫生明净模范的降低。可使细菌检讨的做事量大幅度减轻，完成卫生监控的简捷化、成果化。可操纵于

　　2伎俩道理：ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，是生物能量转化产品,存正在于整个活的细胞体中。当ATP接触到荧光素酶后，就会产生响应形成出光，物体表面残留的食品和微生物越多，ATP也就越多，发出的荧光也就越强，采用荧光光度计，可将这种光的强度加以记实。

　　4操作伎俩：正在被检物体表面10cm×10cm的区域内，用拭搽拭抹采样，按仪器行使仿单操作记实测试结果。

　　5结果剖断：因为差别仪器的智慧度差别，同相同品正在差别仪器上显示的数据（RLU）有所差别，可正在参考差别仪器附带的《卫生监测职掌保举表》本原上，加上平日检测蕴蓄聚积的数据，同意出适宜的职掌目标。

　　6.2模范拭抹是拭抹一个10cm×10cm的区域。但这通常并不行完成，是以紧张的是包管对每个职掌点的每次检测都采用一语气类似的伎俩。

　　6.3拭抹的枢纽职掌点应试虑从易明净到难明净的区域畛域，譬喻平面、接缝、凹陷区域、同化机桨叶等。

　　6.5如需检测的职掌点有肉眼可见的污垢，就不要再耗损拭子去评估其洁白度。拭子只用来检测看起来洁白的表面。