一、产品简介：

　　春节将至，农产物需求量激增，食物安然题目备受体贴。连日来，为加大囚系力度，寰宇多地发展春节时代农产物抽检速检劳动。

　　农药残留超标是不足格农产物的常见题目。近年来，我国络续圆满联系国度模范，作战庄苛的商场囚系机造，不断研发下降农药残留联系技艺，全方位保证公民团体的“菜篮子”安然。

　　农药残留超标是指因为农药操纵过量、操纵失当或农药降解不齐全等来由，导致农产物中的农药残留量凌驾了国度规矩的最大残留限量模范。

　　“从农业坐褥的角度来看，农药残留难以齐全避免。但农药残留只须不凌驾限量模范，就不必挂念给人体带来健壮危机。因而，举动消费者来说，需求重心体贴的是农药残留超题目目。”中国农业大学食物科学与养分工程学院副教导朱毅说。

　　我国联系司法条例对农药残留模范有着庄苛规矩。中国农业科学院农业质料模范与检测技艺钻探所副所长金芬先容，如食物安然法昭着，禁止坐褥筹办农药残留凌驾食物安然模范限量的食物；农产物德料安然法对农药操纵的监视检验、违法违规处分等作了昭着规矩，为农药残留的囚系供给了司法按照。

　　“这些司法律例协同组成了我国农药残留模范编造的司法框架，胀励我国农药残留模范络续圆满。”金芬说。

　　目前，我国现行的农药残留限量国度模范是于2021年起正式奉行的《食物安寰宇家模范 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），此中规矩了564种农药正在376种（类）食物中10092项最大残留限量。2022年，我国又对食物中112种农药最大残留限量作出规矩，举动GB 2763-2021的补充模范配套操纵。

　　金芬告诉记者，我国事国际食物法典农药残留模范委员会的主席国。我国现行国度模范涵盖的农药种类数目，依然凌驾国际食物法典委员会和美国联系模范涵盖的数目；最大残留限量模范数目也抵达国际食物法典委员会联系模范数主意近2倍。

　　正在囚系层面，我国的农药料理劳动与时俱进，慢慢造成庄苛的囚系编造，有力保证了农产物德料安然和公民团体健壮。2024年，农业村庄部深远胀动豇豆、芹菜等重心题目种类精准处置，把幼田舍一共纳入囚系，通过动态更新囚系名录、加密巡察检验、批批速测把合等手段，使农产物德料安然例行监测及格率初次抵达98%。

　　近年来，科技气力为我国农药残留检测提质增效供给了紧要支撑。我国企业自决研发的农药残留神速筛查质谱仪，能够一次广谱性筛查百余种农药残留，且无需纷乱的样品前治理流程；直接离子化幼型质谱仪可正在30秒内实现120种农药残留的半定量检测，直接将“实践室”搬进了田间地头。

　　另表，拥有较高聪敏度和特异性的胶体金免疫层析技艺，也正在农药残留检测方面有着渊博的操纵远景。这一技艺可能知足下层囚系部分现场神速检测的需求，成为农产物正在农贸批发商场准入的第一道合卡。“这些技艺功效的转化落地，大大胀励了我国农药残留检测技艺向高通量、高聪敏和神速化兴盛。”金芬说。

　　正在苦守国度模范底线的根源上，科技提高还希望让农药残留进一步下降。金芬告诉记者，2015年起，农业村庄部一共胀动奉行农药操纵量零增提高履，大肆扩充操纵生物防治、生态驾驭、理化诱控等绿色防控技艺。此中，植物源和微生物源农药、生物新闻素以及高效绿色新农药、新剂型的研发创作，胀励了化学农药的减量操纵，从而下降了农药残留。

　　另表，无人机植保等精准施药技艺，以及有机硅等桶混帮剂的研发操纵，也是科技攻合的紧要对象。“农药桶混帮剂可能裁减药液正在操纵中展现漂移、蒸发、反弹或流失，并改良药液正在农作物上的展布、附着、分泌处境，起到让农药增效减量的用意，进而下降农药残留。”金芬证明道。

　　除了巩固商场囚系和农药减量精准施用，朱毅以为，消费者的遴选也是保证食物安然的紧要构成部门。正在采办农产物时，激劝消费者遴选优质优价农产物。

　　“正在产物遴选上，消费者能够首选有‘三品一标’标识的农产物，这些产物对农药残留限量的模范比国度模范还要高。正在采办渠道上，大型农贸批发商场和商超级地点广泛设有速检室，保证准入农产物安然，消费者可优先从这些渠道采办农产物。”金芬增加说。（记者 沈唯）