幼微企业行动推广就业、鞭策市集畅旺和改观民生的紧张力气，正在经济成长中饰演着弗成或缺的脚色。然而，检测本钱清脆、技艺人才缺乏、流程杂乱耗时等困难，成为限造幼微企业成长的实际镣铐。
正在南京市六合区，共有78家正在营食物临蓐企业，幼微企业占比高达九成。怎么让这些幼微企业临蓐的食物更速更安适地“走”上货架，六合区的“共享实习室”供应了可复造的样本。据了然，南京市食物幼微企业造就与成长（六合）共享实习室由当局投资创立，装备自愿电位滴定仪、紫表分光光度计等磨练装备，引入行业专业检测团队，或许展开过氧化值、水分、重金属等9项检测效劳。从2024年4月正式投用以还，已为表地市集内7家食物临蓐企业检测100多个批次，为320家食物筹划户供应速检效劳。
“过去咱们工场检测本钱大体一年5万~6万，现正在和共享实习室签约之后，本钱下降到2万安排，大大下降了咱们企业的运营本钱。机能部分还能常常上门辅导培训，给了咱们良多帮帮和容易。”南京某食物公司合系担当人吐露。
依照合系恳求，食物临蓐企业需装备磨练室和磨练职员，这对稠密幼微企业而言是笔不幼的开支。现在，专业检测机构入驻共享实习室，企业可正在“家门口”按需采购效劳，不但本钱能下降60%以上，出具陈诉韶华也从3天缩短至1天。磨练员李杰先容，“大凡来讲，理化目标早上9点送到实习室，咱们第二天早上9点就能把磨练陈诉送给客户，微生物目标的线幼时检测。”
本年，实习室启动2.0版本升级工程，新增大肠杆菌、微生物菌群等检测项目和检测仪器装备，效劳局限掩盖市集表里企业，并为整体用餐配送单元供应大肠杆菌检测等效劳。跟着列入共享实习室的企业增加，检测单价将进一步下降。
“市集监视管束局也正在共享实习室的底子之上，为企业供应‘共享＋培训’的手腕。”南京市六合区市集监视管束局食物安适监视管束科科长陈煜吐露，一方面，为凑集区表企业供应检测职员培训效劳，提拔企业磨练员的职业技术；另一方面，通过数据比对倒逼企业抬逾越厂磨练正确率，夯实食物安适根柢。
破解食物安适困难，既需求科技硬气力的撑持，更离不开经管软气力的改进。近年来，六合区聚焦食物财富高质料成长，完满食物安适囚禁系统，努力保护公多“舌尖上的安适”。共享实习室的创立，既是擦亮“美食招牌”的主动搜求，也是为“2442”全体成长组织保驾护航的紧张办法。
下一步，六合区将充裕阐扬实习室出力，强化对共享实习室及配套食物安适劳动站的囚禁，紧盯出厂磨练检测发觉的危害隐患，推进从“多点囚禁”向“一点囚禁”转化，为南京食物安适供应新思绪，让共享实习室成为临蓐企业的交换平台。（刘颖）
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